6道春季时令汤做法分享春天喝什么汤好( 二 ) _云知道

5、薏米煮好后，加入腌制过的猪肝，小火煮1分钟左右，视猪肝的薄厚来调整煮的时间。
6、猪肝煮好后，加入枸杞、适量的盐和鸡精，搅拌均匀，就可以了。
【荠菜虾仁大米粥】不同的谷物搭配荤素各异的食材，就能创造出各种口感美味的粥，吃多了甜粥，可以换个口味，将大米粥中加入虾仁和荠菜，做成鲜美的咸粥，大米搭配上鲜香的虾仁和清香的青菜，经过简单的熬煮，做成一锅咸粥，别有一番滋味。

准备食材：荠菜、大米、虾仁。
1、大米淘洗干净，电饭锅中加入适量的清水和半碗大米，按煮饭键焖煮20分钟左右，至大米煮成比较粘稠的大米粥。
2、荠菜用盐水浸泡10分钟，再次用清水冲洗后切碎，姜清洗干净后，切成姜丝，虾仁中加入2勺生抽、少量的料酒和适量的盐，腌10分钟。

3、大米粥煮好后，加入腌好的虾仁，盖上焖煮2分钟左右。
4、加入切好的青菜和姜丝，焖煮1分钟左右，加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
【鲫鱼春笋汤】鲫鱼食之鲜而不腻，嫩而不生，尤其是鲫鱼汤，汤奶白鲜美，鱼肉鲜嫩，备受广大食客的喜爱。要说最好吃的季节，当属春季，此时鲫鱼体内积聚了更多的营养，所含的各种营养物质都有所增加，鲜嫩又不肥腻。鲫鱼和春笋搭配在一起熬汤，再好不过了。

准备食材：鲫鱼、春笋。
1、通常买鲫鱼时商贩已经给处理好了，回家后只需要将里面的血水洗净，去掉腹腔内的黑膜，用厨房用纸将鲫鱼的水分擦干净后，用姜片擦拭鲫鱼的全身和腹部去腥，笋清洗干净切条。
2、无水无油的锅用姜片擦拭一遍，在煎鱼时可以防止鱼粘锅，倒入适量油，将鲫鱼顺着锅边放入锅中，小火慢煎至鱼身两面金黄。

3、加入刚好没过鱼身的热水，盖上锅盖，转大火煮5分钟左右，至汤色变白。
4、加入笋，盖上锅盖继续煮5分钟，等汤色浓白时，加入适量的盐调味，煮1分钟左右，使盐完全溶于汤中即可。
【金桔银耳梨汤】金桔色泽金黄、表皮脆嫩，在咬破皮的那一刻喷射出汁水，清香诱人，瞬间让人想起来苏轼的“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。别看金桔个头小巧却有大用处，既能生食又可做汤，现在气温虽然已经回暖，但还是少吃生冷的食物为好，用金桔和雪梨、银耳一起炖成汤，美味又营养。