制作关键点：
1.调糊的时候请少量多次地加入清水，这样更好把握粘稠度；请顺逆时针交替搅拌，防止面糊上筋，影响酥脆的口感 。
2.油炸鲤鱼的时候一定要高油温下锅，油温至少7成热 。
【糖醋鱼汁的做法步骤 糖醋鱼的家常做法】这道色泽红亮，造型美观又大气的糖醋鲤鱼，既有着年年有余的好彩头，又有着鲤鱼跃龙门的吉祥寓意，很适合作为过年菜端上桌 。你也快来试试吧！
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