【酸汤牛蛙的做法】主料：腌牛蛙块350克、莴笋片150克、金针菇150克 。
辅料：大蒜叶段30克、小米辣段20克、酸汤料包 。
1、 金针菇和莴笋过沸水烫1分钟捞出，下牛蛙沸水烫70秒左右捞出；
2、 锅中放入300克水烧沸，下小米辣和两包酸汤料包，下牛蛙烧1分钟；
3、出锅前撒上大蒜叶，盛入汤碗中即可 。
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