准备好所用食材 。把红薯去皮刨丝，蒜切粒，香葱切长段 。热油锅爆香大蒜 。把红薯丝下锅翻炒 。调入适量陈醋调味 。调入适量生抽提色调味 。加入适量盐翻炒均匀 。最后加入香葱段 ， 炒至红薯丝透亮即可 。
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