前言胡萝卜食疗作用：胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食 ， 润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明 。
材料主料：蒜苔260克、胡萝卜1根 。
【蒜苔炒胡萝卜最正宗的做法】辅料：油适量、盐适量、葱适量、鸡粉适量、姜适量 。
蒜苔洗净切段；胡萝卜洗净去皮擦成丝；葱姜洗净切丝；热锅凉油，油热后下入葱姜爆香；倒入胡萝卜翻炒；倒入蒜苔翻炒；调入盐和鸡粉翻炒均匀 ， 多翻炒几下，即可 。
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