扁豆怎么炒才好吃
1、准备材料：扁豆角400克、姜葱少许、干红辣椒少许、花椒粒少许、盐少许、橄榄油适量 。
2、扁豆角洗净控干水分并切成细丝 。
3、装盘备用 。
4、姜切丝，葱、干红辣椒切丁 。
5、炒锅加热放油，放入几颗花椒爆香，随后倒入作料翻炒几下炒出香味 。
6、将切好的豆角丝倒入，快速均匀地翻炒 。
7、适时加点清水避免干锅，待到豆角变成翠绿色时放上少许的盐 。
8、翻拌均匀出锅即可 。
扁豆角怎么炒才好吃？【扁豆怎么炒才好吃，扁豆角怎么炒才好吃？】扁豆角去掉两头的筋，清洗干净，切成粗细均匀的丝，韭菜切成节，红椒斜切成丝，起锅烧油，放入蒜子炒香，放入切好的扁豆角煸炒，加入半勺食用盐，大火煸炒，放入红椒丝，炒软关小火，放入生抽、韭菜翻炒，加入蒸鱼豉油炒匀即可 。
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