这些可溶性膳食纤维,还可以抑制肠道对脂肪和胆固醇的吸收,并且可促进肠道的蠕动,维护肠道中的有益菌群,可以保护肠道健康 。

枸杞含有丰富的β-胡萝卜素,在体内可转化成维生素A,是维持暗视力必不可少的营养素,所以,说枸杞有明目的作用并非毫无根据 。
在大豆中添加这些食物,可以改变豆浆的风味,并增加豆浆的营养,确实有些好处 。但并非随意添加 。

怎么加更健康?
- 1、不选贵的,只选对的
干燥的人加核桃润燥是健康的,但痰湿重、经常腹泻的人吃核桃可能就不健康;枸杞可以补充β-胡萝卜素,既有抗氧化的作用,又能维持暗视力,是健康的,但湿热体质的人吃枸杞就不健康;绿豆清热解暑,热性体质的人吃是健康的,但虚寒体质的人吃是不健康的……
吃什么更健康,首先要弄清自己的体质 。

- 2、适量
从营养学上说,多种食物混合,营养素可以起到互补的作用,营养更全面 。
从中医上说,每种食物要起到作用,需要一定的食用量 。
比如打一壶豆浆,固体食材大约需要100g 。如果将10几种材料混合在一起,那么,每种食材的用量连10g都不到,又能起到多大的作用呢?而且,食物太繁杂,脾胃的消化负担反而加重 。
一般,每次选择2-4种材料搭配在一起即可,突出重点,才能保证效果 。

- 3、搭配
每场比赛都要根据对手制定战术,再根据战术选择球员上场 。
饮食健康也是一样的道理,身体的需求不同,我们就要按照要求来搭配食物 。比如,润燥可以用银耳、芝麻、核桃、百合等食物;补血可以用大枣、桂圆、枸杞等食物;清热祛湿可以用绿豆、薏仁、赤小豆等;健脾可以用茯苓、山药、大豆等 。
先确定“战术”,再选择“队员” 。

- 4、坚持
虽然不必一天不落,但每周至少也要坚持4、5天 。

没有豆的“豆浆”也很好大豆营养丰富,但容易胀气,有些人脾胃较弱,喝豆浆、吃豆制品,会胃胀、肠鸣、排气增多 。
那么,也可以选择一些不加豆的“豆浆”,凡是用豆浆机或破壁机加工出来的饮料,我们都可以暂且统称它们为“豆浆” 。

- 银耳大枣羹

做法:1、将银耳提前泡软,大约需要半小时-2小时,洗净,撕成小块 。
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