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我们的目标不是这些 ， 而是此地最具传奇色彩的伏旧园（Clos de Vougeot）的 。
在勃艮地地区进行葡萄酒主题的旅行 ， 是不能不到伏旧园酒庄城堡的 。
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和别的酒庄不一样 ， 伏旧园基本上没有酿酒功能 ， 它实际上已经成为该地区的纪念馆和当地葡萄酒组织举办活动的场所 。 那为什么要花时间去一个不出产葡萄酒的酒庄参观呢？
那就得从它辉煌且傲娇的历史说起 。
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伏旧园是酒庄城堡是一个充满传奇的酒庄城堡 ， 乃勃艮地地区教会葡萄园的经典代表 ， 也是法国修道士们最早建立的酒庄之一 ， 它在法国葡萄酒界闻名遐迩地位尊贵 。
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早在1110年 ， 天主教一支信奉“耕食苦修”的西都派教会成员在伏旧河（Vouge）的沼泽地和森林中开垦出一片葡萄种植园 。
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1227-1370年间 ， 他们开始搞起来了收购 ， 渐渐形成超过50公顷的种植园区 。 为了便于酿造葡萄酒、供应修道院做弥撒之用 ， 修士们又修建了这座独特的城堡 。
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尽管建筑完全在地面上 ， 但由于建设了宽大的回廊和高挑的屋顶 ， 可以很好地防止太阳辐射 ， 所以温度适宜 。
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在法国大革命之前 ， 伏旧园的50.9576公顷葡萄园一直归教会所有 ， 此次出产的葡萄也都是全部就地酿制成葡萄酒 。
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由于此园的葡萄收成及酒质极佳 ， 所以广为人知 。 据说拿破仑东征时 ， 曾派人强行索取伏旧园珍藏40年的酒王 ， 然 ， 超有骨气的园主戈布理院长直接差人传达:
想喝酒？请亲自来 。
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另外一个传说是：拿破仑麾下有位叫Bisson的少将 ， 某次率队经过伏旧园 ， 下令部队致礼 ， 没想到这项举动竟被作为传统保留了下来 。
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修士们创造了伏旧园 ， 伏旧园却因为法国大革命发生了改变：它被充公拍卖了 。
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辗转至1818年 ， 伏旧园被银行家欧瓦所得；次年欧瓦又购得罗曼尼-康帝园 ， 也就是一开始提到的那个一支酒10万+的康帝 。 真是个投资天才 。
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