步骤4 ， 五花肉腌制入味后 ， 舀2大勺蒸米粉撒入 ， 戴上手套反复抓匀 。 然后 ， 整齐地码放在装有毛芋艿的盘中 。
【美食|天冷后，我家隔三差五就做此菜，健康无油烟，饭菜一锅端，忒下饭】
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步骤5 ， 蒸锅加水 ， 大火烧热 ， 放入装好的毛芋艿五花肉 ， 中火蒸15分钟 。 时间到以后 ， 不要急着端出来 ， 稍焖5分钟 ， 口感会更加柔美入味 。
【小煮叨叨】
1、不喜欢吃姜的朋友 ， 可以换成姜粉或者胡椒粉 ， 这两者都有去腥增香的作用 。 另外 ， 我没有加料酒 ， 而是用米酒汁代替 ， 米酒也有去腥增鲜的作用 ， 而且还能增强肉的甜嫩口感 。
2、如果家里的电饭锅足够大 ， 完全可以把拌好的粉蒸肉放在米饭上面一起蒸 ， 这样饭菜一锅出 ， 非常省事 。
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