南瓜、北瓜、窝瓜粗说都是瓜类，细说无论是栽培、形状、和吃法都是不同的 。
1、南瓜.南瓜在北方绝大多数地方都叫南瓜，栽培时间要比北瓜迟点，管理上比北瓜麻烦，要精细化管理，其中整蔓，去分枝、掐头，必要时还要控水控肥，才能座瓜长大 。
在吃的方面主要是煮饭熬粥喝 。也可蒸炖和面吃 。具有糯软烂，甜而可口，老少皆宜 。不宜炒的吃 。
2、北瓜 。西葫芦在我们这里叫北瓜 。谈北瓜人人知道是什么东西，说西葫芦就很少知道了 。北瓜主要是当菜炒着吃 。
播种要比南瓜早一月 。一般在清明左右就播种，50天左右就能采收炒菜吃 。北瓜在我们这里是最早采摘的蔬菜 。一般吃两个月北瓜就开始枯萎不結瓜了，属于短命植物 。
北瓜主要用作炒菜吃，其它就很少能用到 。因为只能吃嫩瓜，老瓜外皮很硬，要吃还的去掉外皮，很费劲儿 。如果去掉外硬皮也可做饺子馅儿，味道也不错 。
3、窝瓜 。在我们这里其实就是南瓜的一种 。有的人叫窝瓜，也的人叫金瓜 。粗看是南瓜，细看有区别 。个儿小，味道也和南瓜不一样 。有种酣甜的味道 。外皮容易生斑点 。由于它有股特殊的味儿，一般人不喜欢吃 。
有人说，在地下結的果实的东西叫窝瓜，比如红薯、马铃薯 。其它地方不知道，我们这里没有这种叫法 。
我知道的就是这么个情况，欢迎大家提出不同区域的叫法 。
问:南瓜，北瓜，窝瓜这三种瓜是叫法不同呢？还是就是三个品种？
北方人的叫法里有南瓜和倭瓜两种叫法，没有北瓜这个叫法 。
我认识的人里有南方人，跟他们交往中发现他们是南瓜北瓜两种叫法，没有倭瓜这种叫法 。
北方人眼里的南瓜是蒸不面的，只能做包子馅儿的大白瓜，跟这叫南瓜，跟蒸的面的瓜就叫倭瓜，倭瓜里根据形状有长倭瓜，金钩倭瓜和磨盘倭瓜 。
和南方人在一起，发现他们跟长倭瓜圆球倭瓜和金钩倭瓜统统都叫南瓜，他们跟磨盘倭瓜才叫北瓜，可能这磨盘倭瓜是北方的，南方不知有没有 。
要是按大的品种来说，应该是两个品种，不管南方北方怎么叫，蒸得面的不管是长的弯的扁的圆的，都是一个品种 。蒸不面的除去西葫芦外，又是一个品种 。
两个大品种，只是南方人和北方人的叫法不同 。
南瓜和倭瓜在北方很常见，但是一说北瓜可能很多人都不知道是什么？
其实倭瓜也叫北瓜，它们两个是一个品种，不过北瓜包含的品种很多，比较常见的有这么几种:
- 牛腿瓜
- 狗头瓜
- 倭瓜
北瓜和南瓜的不同在于:
- 外形不同:南瓜都是圆形的，北瓜可以长成圆的、细长的、扁的这几种形状 。
- 种植的方式不同:南瓜是可以吊起来种植的，倭瓜一般都是在地上爬蔓种植 。
- 南瓜和倭瓜的味道:南瓜的味道要偏甜一些，而且口感也会面很多 。倭瓜的水分比较大，没有南瓜那么面，比较适合包包子吃或者用来炒着吃 。
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