把海肠这些易熟的小海鲜 ， 经过简单的腌制 ， 用锡纸包裹起来烤制 。使海鲜中鲜甜的汁水不外溢 ， 吃起来原汁原味 ， 最能享用到海鲜本来的鲜味 。最值得推广的海鲜烧烤的好办法!
这是我们这里海鲜烧烤的常见品种 ， 不知道大家所在的城市还有那些好吃的海鲜烧烤？有什么特殊的烹饪方法？欢迎留言讨论!
举例如下：
1、烤鱿鱼
中国大陆及台湾各地都有的一道街头烧烤 。将整条鱿鱼或将两侧切成丝 ， 一般都是手掌大的小鱿鱼 ， 放在烤具上 ， 加入辣椒等配料 ， 进行烧烤 ， 将烤好的鱿鱼穿成串 ， 一般一串只有一条鱿鱼 。
但不同的是 ， 由于某些地区禁止煤烟 ， 所以就将鱿鱼放在铁板上 ， 煎制鱿鱼 。两者的味道 ， 都差不多 。
2、烤鱼
是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法 ， 这种烹调方式实现了"一烤二炖" 。是烤鱼界的一次新变革 。现在提到"烤鱼"大多指"川味烤鱼" 。
烤鱼 ， 一种发源于重庆巫溪 ， 而发扬于万州的特色美食 ， 在流传过程中 ， 融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术 ， 充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点 ， 是口味奇绝、营养丰富的风味小吃 。
3、烤生蚝
是沿海地区的特色小吃 ， 是用新鲜生蚝通过炭烤而成 。烤生蚝的做法非常简单 ， 只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内 ， 再直接放到火上烤熟即可 ， 最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。
4、烤虾
是一道美味的菜品 ， 制作原料有海虾、生抽、辣椒面等 。烹饪简单 ， 营养丰富 ， 含有丰富的维生素和蛋白质 。
5、烤蛤蜊
蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔 ， 在青岛附近 ， 它主要产于胶州湾内 ， 栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底 ， 以干潮线以下产量最多 。蛤蜊不仅味道鲜美 ， 而且它的营养也比较全面 ， 实属物美价廉的海产品 。烤出来的蛤蜊 ， 保留着原汁原味儿 ， 味道鲜美 。
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