苦瓜饭怎么炒
1、准备1碗剩米饭 ， 1只鸡蛋 ， 苦瓜1/2根切成丁 ， 黑木耳提前泡发 ， 撕成小朵 ， 蒜切末 。
2、鸡蛋打散 ， 加食盐、料酒、清水打匀 ， 热锅凉油 ， 倒入蛋液炒熟 ， 炒成块盛出备用 。
3、留底油 ， 爆香蒜末 ， 倒入苦瓜丁和黑木耳 ， 翻炒 ， 苦瓜、木耳炒至软熟 ， 加盐调味 。
4、倒入鸡蛋 ， 炒匀盛出备用 。
5、再加少许植物油 ， 倒入米饭 ， 炒散 ， 淋入少许老抽调色 ， 炒匀 。
6、米饭均匀上色 ， 倒入炒好的苦瓜木耳鸡蛋 ， 翻炒 。炒匀出锅 。
苦瓜炒饭怎么做？
苦瓜炒饭
主料：苦瓜1根 ， 米饭1大碗
辅料：豆豉适量 ， 蒜蓉适量
配料：橄榄油适量 ， 生抽适量 ，
鸡精适量
做法步骤
1. 苦瓜洗净去囊切成小粒备用；
2. 烧热锅倒入适量橄榄油 ， 放入大蒜后再倒入豆豉炒出香味；
3. 加入切成小粒的苦瓜一起翻炒；
4. 炒至苦瓜变软 ， 放少许盐 ， 盛入盘中备用；
5. 起锅烧油倒入米饭翻炒后加入少许生抽继续炒均匀；
6.最后将炒好的苦瓜倒入锅中 ， 放少许鸡精翻炒均匀即可出锅 。
【苦瓜饭怎么炒，苦瓜炒饭怎么做？】
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