菠萝蜜怎么辨别生熟呢
1、外皮：成熟的菠萝蜜外皮完整，不会出现破皮情况，且呈金黄色，没有白色的汁液 。未成熟的菠萝蜜通常表皮为绿色，需要放置3-5天才能成熟 。
2、气味：成熟的菠萝蜜会散发出浓郁的香味，有时候隔很远都能闻到，而没有成熟的菠萝蜜一般闻不到香味 。
3、按压外壳：按压菠萝蜜表皮上的凸起瘤状物，如果感觉比较脆硬，并且能轻易折断，就是没有成熟的 。成熟的菠萝蜜按压的时候，能感觉到有些软并且有弹性 。
菠萝蜜怎么判断生熟菠萝蜜怎么判断熟了没有？熟的菠萝蜜香味四溢，隔很远就能闻到，也表皮黄色带黑点，按上去是软的，会凹进去 。花苞是黄色的，没有完全成熟或不熟的花苞，是白中带黄或白色，也可以挖一个小口子，尝尝里面的果肉，果肉香了甜了就是熟了，如果果肉还不够甜，就要多放几天 。
海南的菠萝蜜怎么判断生熟？1、闻香味 判断菠萝蜜是否成熟，可以先闻一下是否有香味，再用手按几下是否能压下去，如果能压下去香味又很浓的话，一般说明是熟了 。
2、观颜色 一般成熟的菠萝蜜的外壳颜色是呈现金黄色，而没有熟透的菠萝蜜则是会带一些青绿色，这种是需要放置几天等其变黄变熟之后在食用的 。
3、查外皮 质量好的菠萝蜜，外皮是完好无损的，外皮上带有比较多的小刺，可能带有一点点的小黑点，但是小黑点如果比较多或连接成片的话，菠萝蜜可能是坏了，就不应该选择这个了 。成熟以后的菠萝蜜 。表皮的刺是会比较软的，刺的末梢可能会稍稍的有萎缩，而处于生长期的菠萝蜜，表面的刺是比较尖锐的 。
菠萝蜜核怎么知道煮熟了？具体判断方法如下：
【菠萝蜜怎么辨别生熟呢】
1、成熟的菠萝蜜外壳主要为橙黄色，两端为黄色，敲打听声音也会比较浑浊；而未成熟的菠萝蜜大都为青绿色，如果买到未成熟的菠萝蜜可以室温再存放几天，菠萝蜜会自然被催熟 。
2、菠萝蜜外壳有很多小疙瘩，如果疙瘩比较尖锐刺手，说明这个菠萝蜜还比较生，如果疙瘩比较软，部分疙瘩也已经被蹭平，而且按压外壳有弹性，说明菠萝蜜比较成熟 。
3、成熟的菠萝蜜有浓郁的清香，为了防止食用到过熟的菠萝蜜，一般从没有散发香味到开始散发谈谈的香味就可以食用了 。
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