东北蒜汁手撕烀肉的用料 土猪肉 1000克大葱2段姜2片大料2个花椒30粒料酒2汤匙东北蒜汁手撕烀肉的做法
步骤1：猪肉洗净 ， 分成3块放入电饭煲内胆 ， 放入没过食材的清水 ， 加入葱、姜、花椒、大料
步骤2：加入料酒
步骤3：电饭煲设置蒸煮功能 ， 煮30分钟
步骤4：肉煮熟后捞出晾到不烫手 ， 肥的地方切片 ， 瘦的地方手撕成粗肉条 ， 吃的时候蘸味汁 。
步骤5：调味汁做法：蒜拍成蒜末
步骤6：放到小碗里 ， 加入3汤匙生抽 ， 半汤匙米醋 ， 几滴香油 ， 再放点香菜末就可以了 ， 喜辣的再放点辣椒油 。
东北蒜汁手撕烀肉的烹饪技巧【东北蒜汁手撕烀肉的做法步骤】1 猪肉选肥肉上面带瘦肉的那种（后臀尖） ， 这样煮熟的肉更香 ， 分成小块节省煮制时间2 五花肉也用这种方法做 ， 煮的时间缩短 ， 凉后切薄片蘸汁食用 ， 这样做就叫蒜泥白肉 。
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