步骤15：取其中一个面团 ， 搓成长条的圆柱形；
步骤16：用擀面杖擀开 ， 再卷起来；
步骤17：依次卷好六个圆柱形；
步骤18：用手掌将圆柱形按扁；
步骤19：全部按扁；
步骤20：用擀面杖擀成厚约5mm的圆饼 ， 盖上保鲜膜静置发酵20分钟；
步骤21：平底锅烧热转小火 ， 将饼放进去 ， 盖上锅盖 ， 焖两分钟左右；
步骤22：翻面 ， 盖上锅盖继续焖熟 ， 饼会鼓起来 ， 用锅铲压下去就可以了；
步骤23：六个饼全部烙好 ， 这样也可以吃了 ， 但放烤箱里烤一下更好吃 ， 我是头一天晚上做好的饼 ， 第二天早上烤箱里热一下再夹的肉肉；
步骤24：烤箱上下火、中层 ， 150度8分钟左右；
步骤25：柿子椒和过夜的肉肉 ， 切碎；（也可以青辣椒 ， 或者香菜 ， 或者纯肉肉）
步骤26：切好的肉肉和椒子椒放在碗里 ， 浇一勺肉汤 ， 拌均匀；
步骤27：烤好的馍用刀从中间片开；
步骤28：拌好的肉肉夹进去；
步骤29：好吃的肉夹馍就这么简单；
步骤30：馋了么 ， 想吃么 ， 想吃就做一份吧！！肉肉我炖的多 ， 剩下的一半装保鲜盒里冷冻起来了 ， 下次想吃的时候直接做饼就好了 ， 炖肉时间太久 ， 家里人少 ， 一次炖一点有点不合适啊 ， 嘻嘻 。
肉夹馍的烹饪技巧【肉夹馍的做法步骤】喜欢吃辣的可以在炖肉的时候放点干红辣椒 ， 夹馍的时候也可以切点青辣椒进去 ， 味道更好 。
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