今天要用鲜面条跟大家分享一道非常独特的做法 ， 这个做法就是面条小零食 。 相信大家在平常时候一般都是将面条煮着吃 ， 很少有朋友将面条炸着吃 。 今天跟大家分享的这道面条小零食里面的面条是用油炸的 ， 面条用油炸出来之后吃起来口感特别酥脆 ， 特别焦香 。 而且外面还裹上了一层糖液 ， 吃起来更是香甜可口 ， 非常美味 。 那么接下来咱们就一块去看一下这道面条小零食是如何制作出来的吧 。
【面条小零食】
【制作食材】面条 ， 花生米 ， 食用油 ， 核桃 ， 冰糖 ， 蜂蜜
【制作步骤】
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1、接下来要教大家的美食是面条小零食 ， 做起来非常容易 ， 吃起来却非常美味 ， 因为它不仅焦香酥脆 ， 而且吃起来香甜可口 。 咱们一起把面条小零食的制作食材准备一下 ， 准备适量的鲜面条 ， 然后再准备一小碗花生米 ， 再多准备一点食用油 ， 准备2~3个核桃 ， 也可以准备适量的核桃仁 ， 15~20粒冰糖 ， 一勺蜂蜜 。 上面提到的就是今天咱们做面条小零食需要用到的食材了 ， 全部准备好之后咱们就可以开始各种食材的处理与面条小零食的制作了 。
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2、先把咱们准备好的面条稍微抖散一点 ， 抖散之后放到一个盘中备用 ， 再把花生米取出来 ， 倒入清水清洗一遍 ， 花生米清洗干净之后晾干水分放到一旁备用 。 炒锅先烧热 ， 接着加入少量的食用油 ， 然后将花生米放进去炒熟 ， 花生米炒熟之后咱们将其装盘待用 。
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3、炒锅中加入适量的食用油 ， 要多一点 ， 将食用油烧热至5成熟 。 食用油烧热之后咱们将面条放进去炸一下 ， 在放入面条的时候也要稍微抖散一点 ， 在炸面条的时候要用筷子不停地翻动一下 ， 防止它们之间发生黏连 ， 更可以防止它糊锅 。 而且要全程开小火慢炸 ， 炸至金黄酥脆即可出锅装盘 ， 全程约5分钟 。
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4、面条炸好之后咱们将它稍微放凉一点 ， 放凉之后面条就会变得非常酥脆了 ， 然后咱们将面条捏碎 ， 尽量捏得碎一点 ， 捏碎之后放到一旁备用 ， 接下来再把已经炒熟的花生米切得稍微碎一点 ， 切好之后将其放到盘中备用 。
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5、向花生碎中加入适量的核桃仁待用 ， 然后起锅烧水 ， 水不用太多 ， 大概一碗 ， 然后加入30克冰糖 ， 一勺蜂蜜 ， 开小火将冰糖熬至融化 ， 接着把炸好的面条倒进去翻炒一下 。
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【高手|面条扔进滚烫油锅，简单一做，就变美食，太厉害了，高手在民间】6、翻炒均匀之后加入花生米 ， 核桃仁继续翻炒 ， 用小火不停地翻炒 ， 炒至面条都能裹上糖叶之后就可以关火出锅了 ， 时间在两分钟左右 。 盘中铺上吸油纸 ， 然后把面条放进去整理平整 。 继续将其按压平整后放到一旁 ， 自然放凉半小时 ， 时间到了之后将其切成小块就可以吃了 。
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