胡辣汤的做法
用料：豆腐１块、鸡蛋１个、金针菇６０克、火腿肠６０克、香菇６朵、豌豆３０克、泡发木耳３０克、黄瓜３片、姜１块、香葱３根、甘汁园玉米淀粉１５克、猪油１０克、盐３克、生抽１勺、香醋１勺、老抽１克 。
1、豆腐切丁，黄瓜、火腿肠、香菇和木耳切丝，香葱和姜切粒，金针菇切段 。
2、鸡蛋打散，胡椒粉加一勺清水拌匀，玉米淀粉加两勺清水拌匀 。
3、将盐、生抽、老抽、香醋拌匀，调成料汁备用 。
4、起油锅，放入葱姜煸香，倒入一大碗清水，放入豌豆、金针菇、香菇、木耳 。
5、烧开后，再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮一两分钟 。
6、倒入蛋液，接着倒入料汁，拌匀 。
7、最后倒入水淀粉拌匀，再次烧开后，即可出锅享用 。
红胡辣汤的正宗做法？用料
木耳
8朵粉条 1把水 适量面筋 15个腐竹 2根黄花菜 50克豆筋皮 适量葱花 20克香菜 2根
胡辣汤的做法步骤
步骤 1
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面筋泡软，木耳泡开后切丁
步骤 2
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黄花菜泡发
步骤 3
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适量的肉和木耳、黄花菜进行翻炒 。
步骤 4
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腐竹泡开切丁，豆皮也切丁
步骤 5
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粉条泡开
步骤 6
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把泡好切好的配菜放入炒好的锅里，然后加入水煮沸 。
步骤 7
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把干菜料放入锅中，把粉料加适当凉水搅开，等锅里水煮沸倒进去搅拌 。胡辣汤的粘稠全靠这碗粉料 。
步骤 8
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然后放入油料，倒点香油，撒上葱花香菜更美味 。如果想更正宗可以放胡葱花、辣椒面、胡椒粉 。完美出锅 。配上油条简直不要太好吃 。
步骤 9
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【胡辣汤的做法，红胡辣汤的正宗做法？】喜欢吃稠一点的还可以放点海带之类的，一样美味可口
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