6. 慢慢有耐心的炒到鸡块缩小 ， 里面的油脂逼出来
7. 将鸡块盛出 ， 煎出来的油也盛出备用 ， 将锅子洗干净
8. 将锅烧热 ， 将油再度倒入锅内 ， 放入花椒 ， 八角 ， 姜蒜蓉 ， 葱白段 ， 干红椒用小火煸炒出香味
9. 倒入炒好的鸡块 ， 淋入事先调好的调味料 ， 黑胡椒粉 ， 用大火快速翻炒
10. 直至鸡块吸收了酱汁 ， 加入香葱 ， 淋入香醋 ， 翻炒至水份完全收干
11. 干锅在火上加热 ， 放入少许油 ， 放入黄豆芽加少许的盐 ， 慢火炒至黄豆芽断生
12. 最后把炒好的鸡块倒在干锅上 ， 洒上白芝麻 ， 上干锅火上一边加热一边吃即可 。 如果没有用干锅的话 ， 直接把两种食材混在一起炒上2分钟也很好吃 。
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