怎么炒米饭好吃
主料：米饭300g、胡萝卜150g、黄瓜150g、鸡蛋1个、食盐适量、酱油适量、八角适量、调和油适量 。
1、胡萝卜、黄瓜切成小丁放在盘子里备用 。
2、一个鸡蛋打在碗里，煮熟的米饭1碗 。
3、锅里放油，油热后倒入鸡蛋，翻炒，之后盛在盘子里备用 。
4、锅里放油，油热后加入葱花，八角，倒入酱油 。
5、之后加入胡萝卜、黄瓜丁翻炒，加入适量的盐 。
6、把米饭倒在锅里翻炒 。
7、加入炒熟的鸡蛋继续翻炒 。
8、把炒好的米饭盛在碗里即可 。
炒米饭有哪些种做法？最好吃的是哪种做法？【怎么炒米饭好吃，炒米饭有哪些种做法？最好吃的是哪种做法？】大米最好选用江苏大米，米粒比较小，口感很有任性，东北大米米粒太粗糙，不过因地制宜，我们南方人比较喜欢吃江苏大米 。大米必须淘洗干净，一般换5次水，要炒饭好吃必须蒸饭，电饭煲煮的饭不够干，不够香，蒸好的米饭倒出稍凉后才能炒制 。
一般炒制过程就得看师傅水平了，把锅烧热，热锅凉油，锅离火，少许有，鸡蛋必须打匀，微微起泡，倒入锅中立马拿马勺捣散，倒入米饭摊开，让米饭与鸡蛋充分摊匀，要粒粒米饭占着鸡蛋，翻炒几下后加入调料，再翻炒几下后加入一手把小葱更香 。
基本 一碗蛋炒饭就制作完成了 。
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