烤羊鞭怎么烤要不要煮一下【烤羊鞭怎么烤要不要煮一下，烧烤羊鞭的做法和配方有哪些？】
羊肉本身就一股的骚味，直接烤骚味很难消去，所以羊鞭要先煮一下再烤 。
烤羊鞭的方法如下：
1、把买来的羊鞭洗干净，煮一下，然后从中间一分为二，并用一根签子类似麻花似的穿起来；
2、把羊鞭放烤炉上，然后根据自己的口味在上面撒点盐；
3、等它变成微黄再翻过另外一面烤成微黄；
4、再上面刷一点色拉油，再放上孜然和辣椒即可 。
烧烤羊鞭的做法和配方有哪些？大家好我是嘴哥小厨艺，很高兴能回答问题 。
今天给大家说说我做烧烤羊鞭的方法 。
1准备羊鞭2斤，锅里加水烧开，过个水，洗干净，然后放进高压锅里，放1000克水，料酒20克，葱姜10克，花椒，5克，辣椒15克，香叶5克，八角5克，白芷5克，桂皮5克 。少量的盐味精 。等上汽压10分钟，不要压太久 。这样有口感 。
2 。把压好的羊鞭，切成你喜欢的段，穿起来，如果不喜欢吃辣的，烤的时候放点孜然粉，麻辣鲜就可以了 。爱吃辣的，刷酱料就可以（酱料配方，香辣酱20克，胖子鱼30克，牛肉酱，25克，辣鲜露，20克，美极鲜酱油15克 。）
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