火腿蘑菇奶油意大利面的用料 火腿 Ham 50g 蘑菇 Mushroom 150g 淡奶油 Whipping cream 150g 意大利面 Spaghetti 100g 洋葱 Onion 一小个 蒜 Garlic 一瓣 百里香 Thyme 3束黑胡椒 Black pepper少许盐 Salt少许火腿蘑菇奶油意大利面的做法
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步骤1： 火腿， 蘑菇， 洋葱， 蒜切好 。
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步骤2： 摘下百里香叶子备用 。
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步骤3： 热水中加盐， 放入意大利面煮约8分钟 。
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步骤4： 锅内热油， 放入火腿煎炒2分钟 。
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步骤5： 捞出火腿并留底油在锅内 。
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步骤6： 用煎火腿剩下的油， 加入蘑菇翻炒 。
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步骤7： 加入洋葱， 蒜略炒 。
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步骤8： 加入百里香炒出香味 。
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步骤9： 倒入奶油 。
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步骤10： 煮开后转小火 。
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步骤11：放入意面翻炒 。
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步骤12： 放入火腿翻炒均匀 。
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步骤13： 加少许盐和黑胡椒调味 。
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步骤14： 翻炒均匀即可出锅， 可放入一点新鲜百里香装饰 。
火腿蘑菇奶油意大利面的烹饪技巧【火腿蘑菇奶油意大利面的做法步骤】1. 干燥后的百里香香味浓郁， 是新鲜叶片的三倍之多 。 如果用的是干燥的百里香， 要减少三分之二的用量 。 2. 不同的意面种类煮的时间会不同， 以意面外包装上的水煮时间为准， 一般会是8-12分钟的范围 。 水煮后仍然需要烹炒的意面， 通常会煮至八分熟捞出， 在放入酱汁烹炒的过程中炒至全熟， 使得酱汁能够渗入面条入味 。 3. 意面从水里捞出来后如果不是马上炒， 会容易粘结 。 这时可以过一遍冷水冷却面条备用以防止粘结 。 4. 炒蘑菇时如果锅内留的油不多， 可再酌情加油
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