海鲜螺旋五彩意面的用料 螺旋意面 85g海虾六只扇贝八只牡蛎八只西芹半棵油十g盐二g黑胡椒碎半茶匙海鲜螺旋五彩意面的做法【海鲜螺旋五彩意面的做法步骤】
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步骤1：扇贝， 牡蛎刷洗干净表面泥沙， 锅上气后蒸五分钟 。
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步骤2：开盖散气， 可以看见， 扇贝、牡蛎开口了， 海鲜不易蒸制时间过久， 会使小海鲜失去鲜嫩的口感 。
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步骤3：另起一小锅清水， 水开后， 加一克盐 。
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步骤4：把处理干净的（去虾线）虾放入煮沸的水中 。
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步骤5：看到虾壳变红， 下身弯曲， 就可以捞出晾至温热， 去头去壳， 留取虾肉 。
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步骤6：把温热的牡蛎、扇贝去壳， 扇贝去掉肠胃发黑的部位整理干净， 码盘备用 。
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步骤7：西芹掰成小段的同时， 抽丝， 可以使西芹口感更脆嫩 。
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步骤8：意面在水温七八十度时下入锅中， 加盐搅拌煮大约七八分钟， 捞出 。
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步骤9：锅中加一点底油， 下入海鲜翻炒均匀， 加入西芹翻炒片刻 。
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步骤10：下入螺旋意面， 加盐调味 。
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步骤11：加入适量的黑胡椒碎， 翻炒片刻即可出锅， 意面劲道， 味道沾取了海鲜的鲜美， 又多了西芹的清香， 吃上一口， 回味无， 越吃越上瘾啊， 这就是我爱上意面的原因吧
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步骤12：成品图
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步骤13：成品图
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步骤14：成品图
海鲜螺旋五彩意面的烹饪技巧经过本人的验证：这道海鲜炒意面， 扇贝、虾仁味道很鲜美， 牡蛎口感有异味， 去要用花雕酒去掉异味 。 蔬菜可以根据自己的喜好添加， 西芹适合作为西餐的蔬菜添加， 也可加入绿叶菜， 前提是要焯水， 去掉多余水分， 水分过多会影响口感 。 整到炒意面， 无需过多的调味料， 盐入味， 黑胡椒碎去腥提鲜增香， 简单的食材， 吃出了食物的原汁原味！
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