花青素在细胞的哪里
花青素存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来 。在植物细胞液泡不同的ｐＨ值条件下，使花瓣呈现五彩缤纷的颜色 。秋天可溶糖增多，细胞为酸性，在酸性条件下呈红色或紫色，所以花瓣呈红、紫色是花青素作用，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性，可用分光光度计快速测定，在碱性条件下呈蓝色 。花青素的颜色受许多因子的影响，低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促进花青素的形成和积累 。
五颜六色的花朵细胞里面含有什么物质？含有花青素，类胡萝卜素 。
花瓣中含有各种色素，正是因为这些色素，才形成了花儿的五颜六色 。造就花儿色泽最主要的色素，叫做“花青素”，它分布在细胞的液泡内，控制花的粉红色、红色、紫色及蓝色等颜色变化 。花青素很调皮，在不同的环境下，会形成不同的颜色 。在酸性溶液中，它呈现红色，酸性愈强，颜色愈红 。
在碱性溶液中，它呈现蓝色, 碱性较强，会成为蓝黑色, 如墨菊、黑牡丹等 。而当它处于中性环境的时候，则是紫色，比如桔梗花等 。花青素虽然神通广大，但花的颜色并不全由它来控制，广泛存在于花瓣中的另一类色素，是类胡萝卜素 。
【花青素在细胞的哪里，五颜六色的花朵细胞里面含有什么物质？】这种色素 “色如其名”，呈现出的色彩类似胡萝卜的颜色 。目前已发现的类胡萝卜素有600多种以上，不同种类的类胡萝卜素能使花显出黄色、橙黄色、橙红色等 。比如，黄色的迎春花花瓣内色素的主要成分就有影响花朵颜色的色素还有类黄酮、醌类色素、甜菜色素等 。万紫千红, 五彩缤纷, 主要就是因为，不同植物花朵内的色素成分和比例都不同所造成的 。至于白花，那是因为细胞液里不含色素的原因 。而绿色花，则是含有叶绿素的缘故 。
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