1个鸡蛋1杯酸奶做出来的鸡蛋饼 ， 又香又软 ， 早餐吃它营养高！酸奶的主要材料是牛奶 ， 所以酸奶的营养价值很高 ， 而且对于乳糖不耐受的人群 ， 喝酸奶是会比喝牛奶更好 。 我一般到夏天就会经常做酸奶吃 ， 自己做的酸奶比市面上的酸奶更浓稠 ， 这种浓稠并没有添加其他成分 ， 口感非常顺滑 。
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酸奶除了直接吃之外 ， 还可以添加到其他美食中去 ， 比如面包、蛋糕、饼干等等 。 加了酸奶的美食吃起来是没有酸奶味的 ， 本身自制酸奶是没有添加细砂糖 ， 所以如果你想鸡蛋饼有甜味的话 ， 那么做的时候要加点糖进去拌 。 想吃咸味的 ， 加点点盐 。
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这种鸡蛋饼 ， 没有添加一滴水 ， 材料只有3种 ， 鸡蛋、面粉和酸奶 ， 所以说营养非常高 ， 可以作为孩子的早餐 。 而且只需要早起10分钟 ， 就能做出这一份早餐了 ， 赶紧试一下吧 。
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【材料】鸡蛋1个 ， 低筋面粉75克 ， 自制原味酸奶125克【步骤】1、自制酸奶和鸡蛋倒入盆中 ， 自制酸奶特别浓稠 ， 奶味特别浓 ， 喜欢甜味的鸡蛋饼 ， 可以在这一步加入细砂糖 。
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【美食|1个鸡蛋1杯酸奶做出来的鸡蛋饼，又香又软，早餐吃它营养高】2、用手动打蛋器搅拌均匀 。
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3、把面粉过筛到蛋液里 ， 用低筋面粉做出来的鸡蛋饼会更软 ， 如果没有低筋面粉 ， 可以用中筋面粉 ， 也就是大家俗称的普通面粉去制作 。
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4、划Z字型拌面糊 ， 拌至无干粉即可 。
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5、不粘平底锅里抹一层油 ， 小火烧热 。
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6、用汤勺舀一勺 ， 我用的电饭锅配备的汤勺 。
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7、在离锅的上方缓慢倒入面糊 ， 面糊会往外散开 ， 自然形成一个圆形 。
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8、定型后翻面再煎一会儿 ， 由于不同锅具和火力 ， 煎的时间会有所不同 。 煎好的酸奶鸡蛋饼 ， 软软的 ， 营养高 ， 孩子爱吃 ， 作为早餐是不错的选择哟 。
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