酱爆小海鲜的用料蛤蜊750克对虾6个姜2片干辣椒6-7个蒜3瓣小葱1根盐2克甜面酱45克味极鲜酱油15克白芝麻少量酱爆小海鲜的做法
步骤1：准备食材 。
步骤2：蛤蜊洗净，加盐在水中浸泡1小时，吐沙后再次洗净 。
步骤3：葱干辣椒切段，姜切丝，蒜切片备用 。
步骤4：小葱切圈 。
步骤5：锅中适量油下葱姜蒜干辣椒爆出香味 。
步骤6：再加入45克甜面酱 。
步骤7：将甜面酱炒香 。
步骤8：将小海鲜下锅，大火快炒 。
步骤9：待蛤蜊开始张口，加入15克味极鲜酱油 。
步骤10：继续大火翻炒至蛤蜊全部张口，虾变色即可 。
步骤11：出锅装盘撒白芝麻和葱绿提香 。
步骤12：一份咸辣鲜香的酱爆小海鲜就做好啦！
步骤13：拿一颗用嘴轻嘬一下,鲜美的蛤蜊肉顺着浓香汤汁窜到嘴里,这个美...
酱爆小海鲜的烹饪技巧【酱爆小海鲜的做法步骤】1.先将酱炒香，再将海鲜入锅 。 2.全程大火快炒，蛤蜊一开口就好了 。
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