糖醋排骨做酸了的解决办法如下:
1、加适量的糖中和即可;
2、慢慢加热,醋会因为加热而挥发,从而减小酸度;
【糖醋排骨做酸了怎么办】3、加入适量的菠萝,菠萝味甘,可以调味 。
糖醋排骨的做法:
主料:排骨2根 。
辅料:盐、生姜、白糖、醋、熟的白芝麻。
步骤:
1、将排骨切块洗净后,放入盐、生姜腌制2至3小时左右;
2、把腌制好的排骨放到锅中,放适量的清水和几片生姜焯水;
3、焯水后,捞出沥干水分备用;
4、锅中放少许油 , 倒入大量的白糖,小火烧至颜色变深;
5、倒入排骨翻炒,让排骨上色;
6、加入没过排骨的清水量,盖上盖子;
7、放入白醋,翻炒均匀,大火收汁,最后撒上芝麻即可 。
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