怎么做蛋包饭，如何在家自己做一份正宗的日式蒲公英蛋包饭？ _包饭

怎么做蛋包饭

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用料：米饭、鸡蛋、鱼板、鱼肠、虾仁、番茄酱、小葱、黑胡椒、盐。
1、鱼板、鱼肠切碎，虾仁切小块。

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2、少许油下葱花爆香，放切好的两种食材翻炒，后再入虾仁。

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3、虾仁变色后可添隔夜饭，继续翻炒。

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4、翻炒均匀后可放盐与适量番茄酱。提高颜值和口感。

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5、少油，中火。两个鸡蛋打散加少许水。倒入锅中，可以轻摇手柄让蛋液均匀。

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6、摊好蛋饼，一半放刚刚炒好的米饭。

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7、对折蛋饼包住炒饭，用番茄酱做点缀，撒一点黑胡椒碎。

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如何在家自己做一份正宗的日式蒲公英蛋包饭？

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蒲公英蛋包饭食谱
食材：鸡蛋2个，黄油，米饭，食盐，糖，生抽，番茄酱，青红椒，竹笋，香菇，火腿，虾仁
做法步骤：
【怎么做蛋包饭，如何在家自己做一份正宗的日式蒲公英蛋包饭？】1、制作炒饭：将火腿丁，红椒，胡萝卜等食材全部洗净切丁备用
2、把切好的丁，放入锅里翻炒1到2分钟，加入隔夜饭继续翻炒
3、然后加入番茄酱，生抽，食盐，糖调味
4、将饭均匀压平，待吸收锅子的水汽后装盘
5、做蛋皮：取2-3个鸡蛋均匀打散，热锅然后转中小火，在锅中加入黄油，倒入蛋液
6、用筷子快速搅动蛋液，同时快速转动平底锅，直至蛋液内部结块，稍微凝固
7、先把一边的蛋皮翻上去，颠动平底锅，让另一边也往中间翻，直至翻面
8、最后将蛋包倒在炒饭上用刀划开即可