做糯米藕用锅要煮多久
一个半小时 。糯米酿入莲藕内要填塞充分 ， 不留空洞 ， 可以一边填一边用筷子捅 。上锅小火蒸上一个半小时即可 ， 可以尝一尝是否熟透 ， 若未熟透可以适当增加时间直至熟透 。做好的糯米藕在冰箱里冰镇一下 ， 也别有风味 。
糯米藕要煮多久？红糖糯米藕需要先用大火煮开 ， 然后用小火炖3个小时 。用料：莲藕2节糯米200克红糖100克做法：
1、糯米清洗干净 ， 湿水泡四个小时 。
【糯米藕要煮多久，做糯米藕用锅要煮多久】2、藕2节清洗干净 ， 然后头部切掉五分之一 。
3、把泡好的糯米入藕洞里 ， 塞的时候用筷子往里搓 。
4、全部塞严实 ， 然后一个两头用牙签固定 。
5、放锅里加入红糖 ， 然后加入冰糖 ， 苟起子 。
6、大火煮开 ， 然后转小火炖3个小时 。
糯米藕可以用普通大米代替吗？不可以
糯米做出来的有粘性 ， 普通大米代替就没那种味道了 ， 用大米换糯米 ， 粘度差很多,且口感不好 ， 糯米是糯稻脱壳的米 ， 在中国南方称为糯米 ， 而北方则多称为江米 。是制造粘性小吃 ， 如粽、八宝粥 。
一、 制作糯米藕要使用秋冬季节的老藕 ， 这样煮出的口感才够绵软
二、要选外形匀称中间较粗大的藕 ， 这样藕孔才够大 ， 容易装入糯米
三、煮糯米藕时不要先放糖 ， 因为糖会使糯米不容易煮熟
高压锅煮藕要多久？配料：鲜莲藕 ， 排骨汤做法：
1 ， 莲藕切块洗净 ， 为了让莲藕很快煮软 ， 达到软糯拉丝的效果 ， 选用高压锅煮藕 。下入藕块和清水 ， 大火上汽后 ， 扣阀 ， 小火炖8-10分钟 。我多煮了一点 ， 因为喜欢这个味道 ， 所以单独盛出来做藕汤喝的 。
2 ， 在藕汤中放入适量排骨 ， 为保证口味甘甜 ， 排骨汤适量加入几大勺就可以了 ， 盖锅盖儿煮 ， 开锅后调味 ， 计入适量盐和鸡粉即可 。我还放了一点枸杞 ， 起锅加了一点小葱 ， 这个味道啊~~小贴士 ， 煮藕汤切记不要用铁锅 ， 会使藕汤变黑哦！
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