海鲜腌笃鲜的用料 京华火腿 一两里脊肉一两鲜虾一到两只干虾三只 墨鱼（干鲜均可） 一两海参一到两个 墨鱼丸 几个鱼糕几片姜一块海鲜腌笃鲜的做法【海鲜腌笃鲜的做法步骤】
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步骤1：所需食材：火腿或者咸肉 ， 鲜肉可以选猪里脊或者鸡胸都可以 ， 海鲜凭自己喜欢 ， 我放了鲜虾干虾鲜墨鱼海参墨鱼丸鱼糕 ， 配料只需要一块鲜姜 。
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步骤2：所有食材冲洗干净 ， 想要把肉焯水一下也可以 ， 不焯水也没关系 。 姜切片 ， 放入所有食材大火烧开后转小火炖煮四十分钟 ， 出锅前撇去浮沫 ， 让汤汁更清澈 。
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步骤3：火腿干虾都有咸味 ， 煮好后自己尝尝还需要不需要加盐 。
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步骤4：撒少许香葱末 ， 美味的海鲜腌笃鲜就做好了 ， 趁热喝吧 。
海鲜腌笃鲜的烹饪技巧
