奥利奥咸奶油蛋糕卷的用料鸡蛋4个细砂糖60克纯牛奶50克玉米油40克低筋面粉65克柠檬汁5滴淡奶油200克奥利奥饼干碎30克糖15克盐1克奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法【奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法步骤】
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步骤1：玉米油和纯牛奶混合搅拌均匀
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步骤2：加入鸡蛋中搅拌均匀
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步骤3：筛入低筋面粉拌匀
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步骤4：搅拌至顺滑无颗粒状态
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步骤5：蛋白加入柠檬汁低速打发至有粗泡状态 ， 加入三分之一糖
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步骤6：中速打发至粗泡消失 ， 加入三分之一糖
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步骤7：高速打发至有纹路状态 ， 加入最后的细砂糖
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步骤8：继续高速打发至拉起打蛋头有弯勾状态
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步骤9：分三分之一蛋白到蛋黄糊中 ， 翻拌均匀
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步骤10：再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀
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步骤11：倒入烤盘中 ， 左右轻轻摇晃至平整
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步骤12：放入预热好的烤箱中层 ， 170度20分钟
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步骤13：淡奶油加糖打发至硬性
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步骤14：加入奥利奥饼干碎打发均匀即可
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步骤15：蛋糕出炉撕掉油纸 ， 冷至温热 ， 切掉四边 ， 抹上奶油
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步骤16：卷起来放入冰箱冷藏半小时定型
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步骤17：好吃到停不下来
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步骤18：咸甜口味
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步骤19：来一块
奥利奥咸奶油蛋糕卷的烹饪技巧每个烤箱脾气不一样 ， 温度需要了解自己烤箱温度而调节！
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