最好不要吃，通常腌制糖醋蒜时糖和醋都会加的很多，为了提味还会加入大量盐 ， 吃下去，肯定会增加人体糖和盐的摄入量，对身体健康极为不利 。
【糖醋蒜腌过的汤能直接食用吗】糖醋蒜是江南及北方地区的汉族传统小吃 。此菜醋蒜呈红褐色 ， 色泽美观，很有地方色彩 。糖蒜呈雪白色，味道甜美．是吃火锅人的最爱．含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质 。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老 。预防心血管疾病和增强免疫能力 。大蒜又是一种天然杀菌素 ， 对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用 。还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用 。
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