纯牛奶可以煮沸后饮用吗( 二 )


我喝热牛奶的时候会加入少量的糖,这样口感好一些,如果你也喜欢喝甜的话可以加少许糖,记住加热的时候要搅拌喔!
希望可以帮助到你,祝你身体健康!
热牛奶有助睡眠,因此很多人尤其是老年人都习惯将买回的牛奶煮沸再喝 。然而,专家指出,这种方法并不可取 。目前,市场上销售的牛奶全部是已经加热杀菌处理的产品 。如果煮沸是为了消毒,完全没有这个必要 。而且,牛奶对于消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可 。一般来说,超高温灭菌牛奶可以直接饮用,对于从冰箱里取出的保鲜牛奶,因为比较凉,只要加热到适合饮用的温度就可以了 。
如果将牛奶煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象,出现焦糖,影响牛奶口感和营养 。另外,牛奶煮沸后,其中的钙会出现磷酸沉淀现象,也会降低牛奶的营养价值 。专家指出,给牛奶加温最好的方式是隔水加热,将新鲜的袋装奶放进热水中5分钟左右即可 。如果选择用奶锅来煮奶,最好一直不离开,因为牛奶一般加热到一定温度后,非常容易溢出 。

【纯牛奶可以煮沸后饮用吗】所以,牛奶只需要温热就可以喝,最好不要煮沸后再食用,因为没有一点营养价值 。

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