肉煸花菜的用料花菜半颗猪肉100克郫县豆瓣酱1勺青红椒各1个葱1段蒜3瓣姜适量盐少许白糖适量植物油适量肉煸花菜的做法【肉煸花菜的做法步骤】
步骤1：准备食材
步骤2：菜花用剪刀剪小朵，冲洗干净后，加点盐浸泡半小时左右 。
步骤3：沥干水份，起锅烧开水，倒入菜花焯断生捞出过凉水（更脆）沥干水份 。
步骤4：葱姜蒜切好，青红椒切好，猪肉切片状 。
步骤5：起锅加入植物油，油热小火炒香葱姜末 。
步骤6：切好的肉片滑入，调中火炒至完全发白，倒入郫县豆瓣翻炒均匀 。
步骤7：将焯好的菜花，青红椒倒入，调大火翻炒均匀 。
步骤8：最后放入白糖和少许盐调味即可 。
步骤9：出锅
步骤10：装盘食用 。
步骤11：成品图
肉煸花菜的烹饪技巧
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