面团的发酵时间太长了，发酵时间过久面团就会产生酸味 ， 正确做法如下：
准备材料：面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克
一、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟 。
二、将静至好的牛奶倒入面粉内 。
三、边倒边搅拌 ， 拌至絮状 。
【面团为什么会发酸】四、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵 。
五、发酵至比原来两倍大 。
六、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑即可 。
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