蒜苗炒回锅肉的用料 猪肉(尾巴肉) 500g蒜苗500g白糖少许郫县豆瓣少许醋少许油少许鸡精少许蒜苗炒回锅肉的做法【蒜苗炒回锅肉的做法步骤】
步骤1：先上一个成品图哦
步骤2：制作回锅肉的材料：猪肉（尾巴肉）、姜、糖、醋、郫县豆办、蒜苗、鸡精 。 连皮猪肉， 去毛洗净， 放入冷水锅内煮至熟， 变硬身 。
步骤3：将煮好的猪肉放凉， 切成薄而大的肉片 。
步骤4：再切几片姜
步骤5：蒜苗
步骤6：切成段的蒜苗
步骤7：锅内仅放一点调合油， 放入肉片和姜片， 用小火慢慢煎炒至出油， 表面色泽变金黄色， 加入郫县豆办， 翻炒至出油后， 再放入一匙糖， 料酒翻炒片刻 。 （如这里放了郫县豆办， 就不放盐了）
步骤8：投入青蒜白断生， 在最后放入青蒜叶， 翻炒片刻加入醋、鸡精即可出锅 。
步骤9：最后上两张美图供大家流口水哟
步骤10：哈哈哈哈
蒜苗炒回锅肉的烹饪技巧
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