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红薯去皮 ， 洗干净了 ， 刨成薄片 ， 用普通的刨皮器刨出来的厚度刚刚好 ， 如果您的刨皮器可以调节的 ， 当然是越薄越脆喽 。
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薄薄薄~刨好的红薯片放入铺了油纸的烤盘里 。
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烤箱预热165度 ， 将红薯片放进去 ， 先烤10分钟 ， 红薯片的边缘微微卷曲起来了 ， 这个时候将红薯片翻面 。
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继续放烤箱烤2~3分钟 ， 视你切的薯片的厚薄程度而定 。 刚烤好的薯片感觉是干干的 ， 放凉后就会很酥脆啦 。 （判断薯片香脆程度 ， 可以用手感受下 ， 如果薯片是硬的就说明烤得很脆 ， 如果还是带着软那可以继续烤制） 。
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口感酥脆 ， 带着一丝丝的甜味红薯片就可以出炉啦 。 凉透后装入保鲜袋密封保存吧 ， 吃上一个月都不会坏 。
红薯的水分相对较多 ， 所以烤制的时间应该视薄厚的程度 ， 还有个人喜欢的酥脆程度而定 。 文中的温度仅作参考 ， 中途自己要注意观察 ， 烤两盘就能确定自己烤箱需要的时间了 。
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这个自制的小零食 ， 没有任何添加剂 ， 无油无盐无糖 ， 超级健康 ， 平时当小零食是很不错的选择 。 红薯片一定要薄 ， 对自己技术不是很自信的话 ， 建议还是选择工具吧 ， 刨皮的工具家家都有的 。 记得一定要铺油纸 ， 不然很容易粘在烤盘上烤焦 。
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