倒入三碗水 ， 煮沸 。
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将切好的小面剂倒入锅中 ， 煮至浮起后再煮一分钟 。
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面剂煮好后 ， 将虾皮和紫菜倒入锅中 ， 再次开锅后 ， 将蛋液淋在锅中 ， 一边淋蛋液 ， 一边顺时针方向轻轻推动汤汁 ， 这种方法做出来的蛋花很漂亮 。
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加盐和生抽调味 ， 撒上香菜末或者葱花就可以出锅了 ， 这样做出来的疙瘩颗粒分明 ， 简单快手的疙瘩汤 ， 省事又好吃 ， 热腾腾的一碗下肚 ， 浑身上下都暖和了 ， 冬天一定要试试哦 。
面团揉好后需要醒发 ， 醒发的时间越长 ， 搓的时候越容易 ， 没醒发好的面条会回缩 ， 煮的时候面剂还会膨大 ， 所以搓得越细越好 ， 蛋液要充分搅散 ， 淋成蛋花更漂亮哦 。
【葱花|做疙瘩汤，这招特实用，1分钟做3000个疙瘩，粒粒分明有嚼劲】我是美美家的厨房 ， 喜欢为家人洗手作羹汤 ， 老公和儿子吃得开心 ， 是对我最大的褒奖！冬天到了 ， 这段时间我编辑了很多适合进补的家常美食 ， 喜欢就关注我吧 ， 每天都有新的食谱推送哦！
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