据统计 ， 李白 ， 现存的诗歌有1000多首 ， 其中有200多首提到了“酒” 。 李白？是谁 ， 酒仙
站在这样的高度 ， 他的酒量是否名副其实？
如果我们要讨论李白的酒量 ， 我们应该从他喝什么酒开始 。
李白 ， 酒仙
说起中国 ， 的国酒 ， 也许你们都会告诉西奇妹茅台和五粮液 。 但是请注意 ， “白酒”是蒸馏酒的一种 ， 主流观点认为蒸馏酒的酿酒技术始于蒙元时期 。 显然 ， 我生活在唐代的李白 ， 从未见过酒 。 但是他看到了"绿酒" 。
另一位诗人白居易 ， 写的《唐朝的酒》是这样写的：
《问刘十九》
作者：白居易
旧瓶子里有一线绿色 ， 安静的火炉里有一丝红色 。
随着黄昏 ， 雪即将来临 ， 来杯酒怎么样？
旧瓶子里有一线绿色 ， 安静的火炉里有一丝红色 。
在这首脍炙人口的诗中 ， 白居易提到了“绿蚁新醅酒” 。 小姐姐 ， 有必要详细解释一下这种“青酒” 。
在我们看来 ， 唐朝的酿酒技术还是比较粗糙的 。 这种“老式”的酿造技术非常简单粗暴 。 首先 ， 将米水酒曲放入酒坛中密封 ， 让其自然发酵 。 估计发酵完成后会撒石灰 ， 人为阻止发酵继续 。
用这种方法新酿造的米原酒在过滤前会有一层薄薄的绿色浮沫 ， 从远处看像绿色的蚂蚁 。
《赠段七娘》
作者：李白
罗袜出生于一个净尘埃 ， 这可以指望访问他的亲戚 。
一千杯青酒怎么喝 ， 而红妆惹人嫌 ， 害死人 。
看 ， “青酒”在李白诗词中也有提及 ， 但不如白居易一个人受欢迎(笑) 。
我们知道它的颜色 ， 它是绿色的 ， 但是它尝起来怎么样？
除了“青” ， 由于酿造技术的原因 ， 唐朝的酒还很浓很甜 。 在“酒”的发酵过程中 ， 许多谷物被糖化 ， 导致酒的甜味、高粘度和低透明度 。 人们在诗词中已经用了一个词来形容 ， 叫“浊酒” ， 不是很形象吗？
至于口感 ， 现在西奇妹会这样描述：你面前有一杯灰绿色的糊状饮料 ， 喝一口其实是甜的？甜中带着淡淡的酒味 ， 仔细闻 ， 也许还夹杂着酸味 。
好吃吗？可能是好吃吧 。 但是味道和今天的酒大不相同 。 不管你惊讶不惊讶 ， 这种甜甜的青酒是唐朝的主流酒 。
李白 ， 酒仙
现在你说 ， “哦 ， 李白 ， 兄弟 ， 你总是喝劣质酒 。 ”你不能喝点高一点的吗？
事实上 ， 李白也喝“好酒” ， 比如——烧酒
艾玛 ， 别误会 ， 这不是你心目中的那种“烧酒” ， 而是经过“再加工”的“青酒” 。 将酿造好的绿色酒加热 ， 杀死其中的绿色微生物 ， 再经过几次过滤浓缩 ， 就得到高档的“琥珀酒” 。 其实应该说白酒是微红的 ， 因为酒曲是红色的 。 但为了更加优雅 ， 学者们常常称它为“琥珀酒” ， 如白居易的诗：
《荔枝楼对酒》
作者：白居易
荔枝新煮梳色 ， 烧酒初绽琥珀香 。
要挑一个倒一个 ， 西楼没人尝 。
经过这样的“再加工” ， 就成了我们现在喝的“黄酒”的雏形 ， 只是度数不高 ， 15度左右 。
当然 ， 李白也对这款琥珀葡萄酒大加赞赏 。 让我们看看：
《客中行》
作者：李白
兰陵葡萄酒郁金香 ， 玉碗盛琥珀光 。
但主人能喝醉 ， 也不知道哪里是异乡 。
除此之外 ， 李白还喝过“葡萄酒” ， 这种酒的口感接近我们理解的现代“酒” 。
葡萄酒夜光杯 ， 劝你马上喝琵琶 。
当时 ， 唐朝的首都在西安 ， 再往西就是西域 。 与唐朝西域的文化和生活交流十分密切 。 很自然 ， 葡萄酒通过丝绸之路传到了西安 。 因为属于“进口酒” ， 所以
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