核桃树上结的穗能吃 。
核桃树上结的穗叫做“核桃花” ， 即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜 ， 龙须菜等 。表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色，而且营养丰富 ， 口感独特 。
【核桃树上结的穗能吃吗】核桃花长约十几二十个厘米 ， 白面目中透出些绿意思，大模样象只试管刷 。去掉花蕊，单取花茎，氽水后用冷水漂洗浸泡，每天早晚换水 ， 坚持六天，翠白泛黑的花茎，就可以出水上案，只等切段下锅 。也不麻烦 ， 用动物油脂随手一炒，稍稍收取水分，即可食用 。
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