这样炒也蛮好吃的，你觉得呢？
爆炒小肠
原材料：
猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克 。
调味料：
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克 。
操 作:
1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头 。
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干 。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可 。
红烧小肠
1.猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味 。
2.切成1.5公分的小段 。
3.锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟 。去除小肠内的油 。
4.取出小肠，控净水 。
【猪小肠怎么炒】5.锅内放油，加入白糖，小火熬糖色 。
6.放入小肠，大火翻炒 。
7.加入辣椒，酱油，鸡精，葱末，蒜末 。翻炒 。
8.加入少许水，小火焖煮 。收干汤水即可 。不过我还是留了一些汤，用来下饭，绝对美味 。
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