【制作方法】：1、将扁豆洗净，去掉两边的豆筋丝，然后用手掰成块备用 。
2、蒜米用蒜臼子捣成泥放入盆中，然后加入蚝油、生抽、米醋、盐、味精、白糖、鸡精、香油搅拌均匀备用 。
3、锅中烧油，五成油温下入扁豆炸熟，然后捞出，趁热倒入调好的料汁中拌匀，装盘即可食用 。
这道菜的制作非常简单，味道也是非常的棒，希望大家喜欢 。关注品味小哥期待与您分享更多美食，以上就是我对此问题的回答，感谢大家的阅读 。
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