豆芽是怎么发芽的( 二 )


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豆芽是怎么发芽的


生豆芽的方法:
第一步:取绿豆(最好选用有机绿豆,换成黄豆亦可)200克,生出的豆芽,大概能炒5-6盘菜,能吃上一周 。将绿豆装入盆中,加入清水浸泡一个晚上 。第二天,绿豆就可能破皮,开始长出豆芽了 。
第二步:取一个大盆,上面放上一个多孔的滤盆,然后铺上一块醮过水的棉布,将泡好的绿豆捞出控水,平铺在上面,在绿豆上面再盖上一块薄薄的纱布 。
提示:想要豆芽想粗壮脆嫩,你需要在纱布上面压上一块木板或者水瓶之类的重物 。
第三步:往盆中注水,水量不能太多,只要将棉布完全打湿,并且在底部留有少许水就OK了,水千万不能没过绿豆,否则很容易造成发霉变质 。
第四步:最后,给盆子盖上不透光的盖子,放在阴凉处,每天至少换一次水,注意万万不能见光 。如果温度和湿度适宜,一般2-4天就可以下锅啦 。
【豆芽是怎么发芽的】提示:生豆芽期间,万万不能见光,不然豆芽会变成红色,而且吃着发苦 。你可以给盖上盖子或不透光的黑布 。


豆芽是怎么发芽的


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