川菜干锅鸡鸭兔排骨的用料鸭350克油10克盐4克味精2克葱段5克姜片5克青椒三个豆瓣酱适量藕一段土豆一个西兰花半个洋葱一个花生适量干辣椒10个左右花椒适量川菜干锅鸡鸭兔排骨的做法【川菜干锅鸡鸭兔排骨的做法步骤】
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步骤1：准备食材 ， 可以根据个人喜欢添加不同食材 。 藕土豆西兰花切成段 ， 洋葱青椒切成丁 。
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步骤2：准备配料 ， 姜切片蒜拍碎 ， 干辣椒切段 ， 再加适量花椒 ， 葱切段备用 。
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步骤3：油热后 ， 先把鸭肉和花生下锅炸 。
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步骤4：肉和花生差不多酥脆后加入一勺豆瓣酱 。
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步骤5：翻炒半分钟左右后加入配料 。
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步骤6：翻炒一分钟左右后加入土豆 。
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步骤7：土豆差不多炸熟后再加入剩余所有配菜 。
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步骤8：最后加盐味精葱 ， 起锅后撒上芝麻就可以吃啦！
川菜干锅鸡鸭兔排骨的烹饪技巧
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