3.然后准备相应的蔬菜：将青椒、红椒和洋葱切成小块备用 ， 香肠切成小丁备用 。
4.在锅中放入少量花生油 ， 用中火炒洋葱丁 ， 炒至洋葱变软并散发香味 ， 然后放入青椒和红椒片 ， 加入鸡蛋片 ， 加入适量盐、一小匙生酱油和少量胡椒粉混合均匀 。
5.因为香肠有它自己的咸味 ， 所以它最终被放入锅中 ， 所以不容易太咸 。 均匀地炒一下 ， 然后你就可以从锅里出来了 。
6.把米饭放进饭碗里 。 把米饭压紧一点 。 米饭的量与碗口齐平 。 把饭碗倒在盘子上 ， 把它摆成漂亮的形状 。 随意把油炸的盘子放在一边 ， 你就可以吃了 。
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[韭菜虾皮蛋饼]
1.取一个深碗 ， 放入适量的水 ， 然后加入面粉 ， 搅拌成稠糊状 。
2.敲入鸡蛋 ， 再次搅拌均匀 。 混合的面糊就像酸奶 。 不能太厚也不能太薄 。
3.然后加入韭菜丁、胡萝卜丝和一把虾 。 加入适量盐和少许胡椒粉 ， 搅拌均匀 。
4.在不粘锅上涂一薄层花生油 ， 用勺子将面糊舀入锅中 ， 然后平铺 。 底部成型后 ， 将其翻过来 ， 煎至两面略呈焦黄色 。
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