红彤彤的山楂总会勾起人们的食欲 ， 就像用山楂做成的冰糖葫芦 ， 那是许多人酸酸甜甜的回忆 。当我们肉吃多的时候 ， 家里人总会跟我们说 ， 吃一点山楂可以消食 。而网上也经常说多吃山楂可以消脂减肥 ， 于是一些人喜欢会用山楂干泡水代茶饮 。但是 ， 山楂干泡水喝真的对身体有好处吗？我们应该如何正确吃用山楂干呢？下面 ， 我就跟大家聊一聊 。
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首先 ， 我们先来了解一下山楂干有哪些功效？
【山楂干怎么吃，山楂干泡水喝有啥效果】吃过山楂干的人都知道 ， 山楂干的味道是酸酸的 ， 咀嚼中带有一些甘甜 。所以这个山楂干的药性在医书里面的记载都是性味酸、甘、微温 。而它的药用功效在《中国药典》里面记载 ， 具体消食健胃、行气散瘀的功效 。可以用于治疗肉食积滞 ， 胃脘胀满 ， 泻痢腹痛 ， 瘀血经闭 ， 产后瘀阻 ， 心腹刺痛 ， 疝气疼痛、高脂血症等症 。另外 ， 焦山楂消食导滞的作用更强 ， 可用于肉食积滞 ， 泻痢不爽等症 。
从这里可以看出 ， 山楂干主要有两个方面的功效：
●一是消食健胃 ， 特别是对于吃肉吃多造成的积滞 ， 可以很好地消化肉食 。朱丹溪评价山楂说：“山楂大能克化饮食 ， 正好治疗食积胃酸 ， 特别是肉食积滞 。”所以 ， 平时如果我们在逢年过节或者亲友聚会时吃多了肉吃 ， 又或者小孩吃多了肉食造成积滞 ， 这个时候都可以适当的进食一些山楂干 ， 不仅可以起到消食的作用 ， 而且还可以防食后返酸 。
那么 ， 为什么山楂干可以消食健胃呢？这是因为山楂有增加胃液消化酶分泌的作用 ， 它帮助食物消化的作用 ， 而且山楂中含有脂肪酶 ， 能促进脂肪消化 ， 因此对于肉食积滞具有较好的作用 。另外 ， 药理研究发现 ， 山楂对胃肠功能还具有一定调节作用 。研究人员发现 ， 山楂对活动亢进的免十二指肠平滑肌呈抑制作用 ， 面对松弛的大鼠胃平滑肌有轻度的增强收缩作用 。
●二是行气散瘀 ， 可以用来治疗腹痛、经痛、腰疼、活血化瘀等症 ， 还可以用来治疗痢疾引起的腹泻 。因为山楂性味酸 ， 具有收敛止痛的功效 ， 而且药理研究发现山楂对志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌等有较强的抗菌作用 ， 对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等也有抗菌作用 ， 因此也适用于细菌性肠炎引起的腹泻症状 。
●另外 ， 我们还看到山楂具体降血脂的作用 ， 这主要是因为山楂中含有脂肪酶 ， 能促进脂肪消化 ， 而且药理研究发现 ， 山楂提取物和醇浸膏口服能使动脉粥样硬化兔血中卵磷脂比例提高 ， 胆固醇和脂质在器官上的沉积降低 。南山楂粉口服有降低实验性高脂血症兔的血清总胆固醇和β脂蛋白的作用 。因此 ， 从这里可以看出 ， 适当地进食山楂干还具有一定的降血脂作用 。
那么 ， 山楂干泡水喝真的有以上这些功效吗？对身体真的有好处吗？
我看未必！因为我们用山楂干泡水喝 ， 只是泡出了山楂干的一些酸味 ， 其实山楂干许多的有效成分还在山楂干里面 ， 单单依靠泡水是无法将这些药效泡出来的 。所以 ， 我们如果只是单单用山楂干泡水喝 ， 其实没多大的功效 ， 最多就是只有那么一点点的消食作用以及抗菌作用 。
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