你做饭做菜对水有选择吗英语 _做饭

我们正常的身体水分补充，主要有两个方法：吃跟喝，都是从这张不争气的嘴里进入。除非吃喝不进了，要从另外渠道进入，也只两个：鼻孔和血管。
吃的饭菜，含有大量的水分，包括水果。喝的水，茶水、糖水、酒水、饮料，更是含大量的水分。不吃不喝了，米水不进了，能外力输入进去还有指望，否则就该请全村人来家吃饭喝豆腐汤了。

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（最新监测数据，丹江水106项指标因子达到一级饮用水标准）

所以我们有必要借着这个机会，系统认识一下什么是水，水是什么，人与水的关系，然后得出做饭烧菜要不要选择水，要选择什么样的水。
一、饮用水是直接喝的水
第一，说水，首先要从水与人的关系切入，或者说水对人的重要性。
简单而言，人离不开水，断水活不成。毋须大数据，人体含水率约70%，大人小孩、男人女人还不一样，不同部位也不一样多。譬如大脑85%，骨头22%，血液90%，牙齿还10%，所以火葬场里过一道，含有水的地方都变样走形。

再往大里说，别说鱼儿离不开水了，地球也离不开水，我们所知道的数字，地球表面被水覆盖71%，里面多少不得而知。甚至太阳系也离不开水，有数据表明，天王星含水更多，还有土星、火星、冥王星。
但是，地球这么多的水，可饮用的淡水只有0.9%，其中人类才能利用0.3%，这个0.3%里，可以直接喝下肚里就更少了。很简单的道理，水是生命之源，人需要水，其他所有生物，动物植物微生物，都需要水来养活。动物植物看得见，细菌病毒干脆就在水里。还有很多细微到病毒细菌一样大小的各种水溶性物质，也在水里。这样的水就不能直接饮用，当然也不能用来做饭，否则轻则吃坏肚子，重则生病住院，再重就小命不保。可见水是多么重要，或者说可以饮用的水是多么重要。
第二，所以人们就对水进行分类，以区别，哪些水可以饮用，哪些水不可以饮用，以及哪些水经过处理可以饮用。
中学化学知识里，老师教会了我们这么个常识，淡水分两种，硬水和软水，区别在于里面的钙镁离子的含量，用ppm表示，一个ppm就是一升水含碳酸钙一毫克（mg/L）。ppm低于142的是软水，高于258的是硬水。老师还教导我们，开水、蒸馏水是软水，大自然的雨水、雪水也是软水，其他的江河湖海都是硬水，包括井水、山泉水，还是硬水。
第三，水质分类新内容。如今轮到我们当老师了，课堂上对我们的学生却要加进这样的重要内容：

因为工业污染和生活污染，软水中的雨水和雪水不能直接饮用了，里面有工业化学污染物。
江河湖堰地表水不能直接饮用了，有工业和生活污染，井水更是，泉水慎用。
我国2002年制定并实施了《GB3838-2002地表水环境质量标准》，对地表水进行了五级分类，其中的一类为国家自然保护的淡水源头，二、三类适用于饮用水，四、五类为工农业生产用水。