武夷大红袍如何冲泡( 二 )



5、具体冲泡方法
第一泡高冲,即将壶拿的高一些,用比较急的水流,充分激发香气 。大红袍的岩骨花香,就在这一刻得到释放
第二泡开始就可以缓缓的注水冲泡了,每一泡的时间在5~10秒钟,慢慢增加时间 。因为越往后,估计5泡之后,茶汤浓度和香气等等都会往下走,因此适当增加冲泡时间,均衡浓度 。

武夷大红袍如何冲泡


这样的方法,可以说前5泡重点表现大红袍的香气、浓烈的茶汤、山场味,后续则体现高品质岩茶的柔、爽口度 。

武夷大红袍如何冲泡


【武夷大红袍如何冲泡】当然大红袍目前作为一个岩茶商品的通用名称,品质参差不齐,可不是那个景区里的几棵大红袍母树哈,要知道现在即使是大红袍二代(母树经过无性繁殖出的纯种大红袍),也是一泡难求的 。大家在购买的时候,要多注意茶叶的描述,和实际的口感 。

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