因此,从国家层面来讲,要加强公共卫生相关的立法工作,普法和执法工作要落实到位 。在法治宣传、加强执法与公共服务等方面协同落实公共卫生相关法律法规 。相应的职能部门和行业协会要抓紧制定相关餐桌文明行为规范,倡议群众养成文明就餐、健康饮食的习惯 。“经此一疫,人们逐渐形成了戴口罩、勤洗手、用公筷等卫生习惯 。期待疫情退去之后,大家养成的好习惯也能长期坚守,既保护自己,也保护他人 。”马一德说 。
使用公筷公勺,用餐安全又文明 。
一盘盘美食,大家一起夹,欢声笑语、频频举杯,“中式共餐”确实体现亲情友情、热闹非凡、温馨无比 。殊不知,背后却隐藏着极大的健康风险 。
因为,每个人的唾液就随着这筷子、勺子,随着这亲密交谈进入了食物,交流到每个人的身体里了,这也给细菌病毒在人与人之间传播带来了极好的机会 。首先,分餐制有利于避免经口传播疾病,防止“病从口入” 。
在家里,也要减少家庭成员间互相的唾液或通过食物的传播 。而且很多疾病,比如说幽门螺杆菌的传播,跟我们中国人家庭就餐形式是密切相关的 。
家里采取分餐制,好处多多:
首先,有利于节约粮食,减少浪费 。
各种合餐(家宴、请客、会餐等等),吃剩一些饭菜是司空见惯的,结果造成浪费 。分餐制各取所需,根据自己的饭量和需要进食,避免浪费 。
其次,有助于均衡营养,防止偏食 。
分餐制可以根据每人每餐需要的营养,搭配饭菜,保证每餐有适量的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,尤其是对儿童,可以起到杜绝偏食、挑食的目的 。
再次,有利于防止胃病发生 。
合餐制时,大家的筷子、勺子相互接触食物,很可能使某些人唾液、口腔中的幽门螺杆菌传染给他人 。该种病菌较为顽固,是造成慢性胃炎、消化道溃疡的主要原因 。
【对公筷分餐提出建议】关于分餐、公筷公勺的使用,以往说的多、做的少 。



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