说到早餐 ， 它的重要性甚至超过了午餐和晚餐 ， 肚子中的食物经过了至少10个小时的消化后 ， 早上的肚子其实已经是空空如也 ， 没有什么可以消化的啦 。 所以才有早餐要吃好 ， 中餐要吃饱 ， 晚餐要吃少的说法 。 早餐的重要性就不言而喻啦 ， 早餐吃什么？早餐怎么吃？今天就来介绍一道色泽鲜美 ， 口感软嫩的营养早餐 ， 保证你看完后一定会爱上它 ， 这道早餐的名字就叫做山药鸡蛋饼 。
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说到山药 ， 第一个想到的肯定是山药炖汤 ， 山药炖排骨 ， 炖鸡肉等 。 山药除了炖汤 ， 还可以炒着吃 ， 烤着吃 。 还可以加上两个鸡蛋做成饼吃 。 山药和鸡蛋做出来的饼 ， 颜色特别漂亮 ， 非常有食欲 ， 一顿要吃好几个 ， 山药和鸡蛋搭配 ， 饼的口感也十分松软 ， 滑嫩 ， 鸡蛋和面粉的清香早已经把山药的药味给覆盖掉 ， 吃起来非常好吃 。 山药的营养价值非常高 ， 常吃山药具有助消化 ， 润肺止咳 ， 健脾养胃的功效 ， 而且山药的热量非常低 ， 尤其适合正在减肥的人食用 。 虽然山药是粗粮 ， 但是也可以将其当为主食来食用 。
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山药鸡蛋饼不仅色泽鲜美 ， 口感滑嫩 ， 营养价值也非常丰富 。 夏天正是山药大量上市的季节 ， 其淀粉含量颇高 ， 孩子当早餐吃最合适 ， 我家一次都要做很多 ， 想吃的时候 ， 可以随时取来加热即可 。 5月 ， 早餐就给孩子做这饼 ， 不用一滴油 ， 养胃易消化 ， 比牛奶营养 。 喜欢的小伙伴赶紧试一试吧！
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【手套|早餐就给孩子做这饼，不用一滴油，养胃易消化，比牛奶营养】【山药鸡蛋饼】
所需食材：山药 250克、白糖 40克、奶粉 20克、酵母 5克、黄油 30克、低筋面粉 250克、鸡蛋 2个
烹饪步骤：
步骤1、首先将山药去皮 ， 洗净 ， 切成块放蒸锅上蒸熟 ， 然后将蒸熟的山药加上适量的白砂糖捣成泥状 。 给山药去皮时记得戴上手套 ， 山药如果直接接触皮肤会很痒 ， 而且手还会脱皮 。
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步骤2、然后再向已经搅成泥状的山药中打入两个鸡蛋搅匀 ， 再继续依次加入适量的奶粉 ， 酵母 ， 黄油分别搅匀 。
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步骤3、搅拌好后 ， 筛入低筋面粉250克 ， 继续搅拌 ， 过程中无需加水 ， 搅拌至棉絮状 ， 将其取出放在案板上用手揉成光滑的面团 ， 装入盆中盖上保鲜膜让其发酵15分钟左右 。
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步骤4、然后将其擀成厚薄均匀地面皮 ， 用玻璃杯将面皮压成同等大小的面饼 。 再让其发酵30分钟左右 。
步骤5、平底锅加热 ， 将发酵好的山药鸡蛋饼均匀地铺上平底锅上 ， 小火烙制 ， 烙的时候不需要刷油 ， 烙至两面金黄后即可出锅 。
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步骤6、金黄色的山药鸡蛋饼 ， 当着早餐最合适 ， 山药和鸡蛋一起吃 ， 营养更加丰富 ， 做法相当快手 ， 孩子非常爱吃 。 爱美的女士也可以多吃 ， 还可以吃出好身材哦 ， 男朋友不喜欢你都不行 。
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