猫耳朵怎么炒好吃，山西猫耳朵怎么做( 二 )

2025-12-20 云知道耳朵

2.将面团弄成长条状，如中性笔杆那么粗

3.将条状面切成1.5厘米长小块

4.在案板上用拇指抿面小块，这样一个一个的猫耳朵就出来了，注意要散开，防止做好的猫耳朵粘在一起

5.将土豆削皮洗净后切块

6.将豆角摘好以后，洗净掰成约3cm长的段

7.将西红柿洗净切碎

8.将葱切碎，姜切丝，蒜切瓣

9.热锅下油，油热后将豆角倒入翻炒三分钟

10.倒入切好的土豆翻炒三分钟，并加入少许老抽

11.倒入切碎的西红柿，并加入约一碗热水

12.盖上锅盖，炖约8分钟，期间要注意锅内水量，防止糊锅

13.加入食盐，再继续炖约2分钟后即可搅拌均匀并出锅

14.锅内加水，煮开

15.将前面做好的猫耳朵下锅，煮约5分钟之后捞出将

16.将面与菜混合后即可食用

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